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Cuisine de la pomme de terre — Wikipédia

Parmentier saisit toute occasion de promouvoir le tubercule : lorsqu'il reçoit Arthur Young le 24 octobre 1787, le menu est à base de pomme de terre et, pour la première fois, sa sœur Marie-Suzanne Houzeau sert, entre autres plats, des pommes de terre cuites à la vapeur [11].

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Ingrédients. 3 pommes du Québec coupées en cubes; 750 ml (3 tasses) de céleri-rave râpé (frais ou en conserve) 250 m (1 tasse) de fromage feta émietté